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体長30cmの立派な金目鯛をお祝いや御礼に使おう! 特選金目鯛ひもの(沼津無添加干物)[感謝したい・祝いたい]キンメダイ豪華一枚作り

907円

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■沼津ひものの特徴

日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。
昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい
ジューシーで柔らかく仕上げています。

■老舗土和商店(駿河湾特急)の7つのポイント
昭和5年創業の干物専門店(製造直売)です。
沼津魚市場の仲買権を持ち、原魚を選ぶ確かな目と伝統的な干物手作りを守っています。

1 国産
 可能な限り日本の魚を使います。やむを得ず外国産を使う場合は明確に表示します。
2 手作り 
伝統的な職人による手開き加工こだわり、一枚一枚丁寧に干します。
3 無添加 
化学的な添加物は一切つかいません。原材料は魚・塩だけ酸化防止剤も使いません。
4 天日干し 
気象条件の許す限り、今では珍しい天日干しで干しています。
5 魚醤
 永年継ぎ足している味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通
 干し上げてから急速冷凍します。解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送 
早いお届けを志向して”特急”と名付けました。12時までのご注文であす楽です。

(沼津天日干し干物)特選金目鯛ひもの (感謝したい・祝いたい)キンメダイ豪華一枚作りの紹介

・体長30cmの立派な金目鯛を贅沢に干物に作りました。ぜひ贈り物にご利用ください。
赤い巾着袋に金のリボン、そして感謝し鯛(たい)、祝い鯛(たい)のシールもご希望によりお付けします。

・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず(惣菜)や酒肴(おつまみ)・珍味としてとても人気のある海産物。乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。

・このような大きな金目鯛を干物することはあまりありませが、晴の日(特別な日)の食卓に、和食の醍醐味をお楽しみください。

・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。



(沼津天日干し干物)特選金目鯛ひもの (感謝したい・祝いたい)キンメダイ豪華一枚作りの詳細


商品内容

特撰金目鯛(キンメダイ)体長30cm1枚

原材料

金目鯛キンメダイ(国産)、塩、

賞味期限

到着より冷凍で2週間 冷蔵で5日

製造元

静岡県沼津市春日町21-3     土和商店



■(沼津天日干し干物)特選金目鯛ひもの (感謝したい・祝いたい)キンメダイ豪華一枚作りは贈り物ギフトプレゼントに大好評です。

健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。

お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、
父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや
内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。

年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。

のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。

↓当店のお届けは早いのが自慢!

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(1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ-セント決まってしまうと言っても過言ではありません。鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水(海辺ですので少しだけ塩分があります)でよ~く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁(しょしる)に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減(塩梅)を調節致します。魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。

塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2~3時間で干しあがります。

ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ-であると、当店では考えております。また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。

体長30cmの立派な金目鯛をお祝いや御礼に使おう! 特選金目鯛ひもの(沼津無添加干物)[感謝したい・祝いたい]キンメダイ豪華一枚作り

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更新履歴

10月22日やまはくブログ 館長室より「「縄文の女神」がたくさんいます」について掲載しました

10月16日やまはくブログ「くらしを彩る色」ついて掲載しました

10月15日「秋の無料開館日」について掲載しました

10月8日やまはくブログ 館長室より「高校生の絆 ~ 村山産業高校と天童高校」について掲載しました

9月22日資料館だより「秋になりました。教育資料館のモチモチノキ」について掲載しました

9月17日博物館講座③を開催しました(報告)について掲載しました

9月2日やまはくブログ 館長室より「感染拡大防止特別集中期間」について掲載しました

8月25日プライム企画展「紅と藍」について掲載しました

8月17日やまはくブログ「夏の博物館」ついて掲載しました

8月17日「ナイトミュージアム」ありがとうございました!(報告)について掲載しました

8月9日令和3年度特別展第3回展示解説会のご報告について掲載しました

8月1日「古文書講座 入門編(後期)募集のお知らせ」について掲載しました

8月1日「令和3年度特別展に博物館模型が展示されています」について掲載しました

8月1日令和3年度特別展記念講演会について掲載しました

7月27日R3年度「自然学習会~化石を発掘しよう~」報告について掲載しました

7月22日やまはくブログ 受付のつぶやき「夏の博物館」について掲載しました

7月1日国内 キッズ 子供用 XK579☆鬼殺隊 隊服 コスプレ衣装 栗花落カナヲ 草履 ウィッグ追加可能! 着物 和服 子供向け 小さい子 きめつ

6月29日令和3年度 特別展記念イベント②ご報告について掲載しました

6月25日やまはくブログ 特別展「1971-やまはく誕生物語―」開催中について掲載しました

6月24日夏の無料開館日 ナイトミュージアムについて掲載しました

6月23日令和3年度 山形県立博物館自然学習会(地学)について掲載しました

6月21日令和3年度 特別展記念イベント①ご報告について掲載しました

6月6日「R3年度特別展が開展しました」について掲載しました

6月3日やまはくブログ 館長室より 附属学習園「琵琶沼」について掲載しました

5月19日博物館講座について掲載しました

5月13日「特別展1971 ―やまはく誕生物語―」について掲載しました

5月8日「こどもの日無料開館」大盛況!(報告)について掲載しました

5月4日やまはくブログ 館長室より「当館と耐震」について掲載しました

5月2日無料開館日ついて掲載しました

4月18日やまはくブログ 館長室より「4月」について掲載しました

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