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品種とよまさり大豆
規格1Kg(業務用大袋タイプ)
商品説明北海道産の大豆です。大豆は、中国では米、麦、粟、黍(きび)又は稗(ひえ)とともに五穀の一つとして数千年も前から栽培されてきました。日本国内でも需要の8割は製油用で、残りが煮豆、惣菜(そうざい)、納豆、豆腐、油揚げ、凍豆腐、味噌、醤油等の食品用です。大豆には、イソフラボンや食物繊維等の機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。
年度産2020年度産
産地北海道 
賞味期限包装から2年
調理例、用途1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6~8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火~強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮物等の和総菜やサラダ、スープ等様々なお料理にお使いください。
配送方法宅配便

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2021年07月09日一般

[医学部]卒後ワークライフバランスについて考える会2021 in Jichiが開催されました

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ご使用いただけるメモリ容量は商品の表示容量より小さいです まめやの底力 Ultra 実際利用容量はオペレーティングシステムに1ギガバイトを1,073,741,824バイトとして定義しています CLASS10 SDHC 大特価

2021年07月01日一般

[大学]医学部卒業生1名が「第8回やぶ医者大賞」に選ばれました

2021年06月15日一般

[看護学部]令和3年度臨地実習指導研修会を開催いたします

2021年05月31日一般

[大学]理事会・評議員会において、事業の実績及び決算が承認され、「令和2年度事業報告書」及び「令和2年度決算報告」を作成しました

2021年05月31日一般

[大学]自治医科大学令和3年度アクションプランが作成されました

2021年05月31日一般

[大学]医学部学生における新型コロナウイルス感染症患者発生に伴う対応について

2021年05月17日一般

[大学]新型コロナウイルス感染者の発生について

2021年10月05日研究

[医学部] 高血圧治療アプリの降圧効果を欧州心臓病学会で発表、国内外の多数メディアに掲載されました

2021年09月23日研究

[大学]制御サブユニットによるイオンチャネル巨大複合体の調節機構を解明

2021年09月02日研究

[医学部]日本IDDMネットワークと受託事業契約を締結したことのオンライン記者会見を行いました

2021年09月01日研究

[医学部]自治医大、地域枠の卒後の就業等に関する比較研究が国際誌に掲載されました

2021年08月20日研究

[医学部]緑内障の新たな治療標的を発見

2021年08月09日研究

[医学部]BCL-2阻害剤venetoclaxの効果増強のメカニズムを発見

2021年08月06日研究

[医学部]自閉スペクトラム症における他者視点取得の難しさに関するメカニズムの一端を解明

2021年08月02日研究

[医学部]マウスにおける第VIII因子産生細胞の同定

2021年07月30日研究

[医学部]ADHDに対するグアンファシン塩酸塩の薬理効果を世界で初めて検出

2021年07月21日研究

[医学部]中枢神経系のミエリン形成に必須の分子を発見

2021年07月20日研究

[医学研究科]抗CD20抗体に対する抵抗性の新たなメカニズムを発見

2021年07月15日研究

[大学]文部科学省「特色ある共同利用・共同研究拠点」中間評価において、最高評価Sを獲得しました