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●【1】 KWV/カセドラル・セラー シャルドネ 白ワイン 辛口 750ml

白ワイン
味わい辛口
産地南アフリカ共和国 西ケープ州
原産地呼称W.O.コースタル・リージョン
品種シャルドネ100%
飲み頃温度8℃~10℃

「KWVのカセドラル・セラー シャルドネ」が「南アフリカ航空プレミアム・クラスの機内ワインに採用実績(08VT)!!南アフリカのフラッグ・キャリアである、南アフリカ航空のファーストクラスの機内ワインに、1000本以上もの候補の中から採用!!また、あの弘兼憲史さんオススメ「1万円クラスのものよりおいしい」と大好評。

◆商品説明シャルドネ100%。同じシャルドネ種でありながら土壌や栽培条件、特長が異なる産地のブドウをブレンドし、香りや味わいに奥行きと深み、複雑性をもたせています。
樽熟成は6ヶ月間。熟成は50%が新樽、25%が2年使用樽、25%が3年使用樽です。
ライムやグレープフルーツといったフルーツと、樽由来のトーストやカシューナッツの香りが特徴です。輝く黄金色、豊かなフレーヴァー、力強くコクのある味わいで、ワインに対する造り手の愛情が伝わります。
軽い白ワインじゃ物足りなくて…。そんな方にお薦めの、しっかりコクのある白ワイン。
香りにも、口あたりにも、きっとご満足いただけるでしょう。
◆合う料理しゃぶしゃぶなどの軽い肉料理にもよく合います。




●【2】 KWV/カセドラル・セラー カベルネ・ソーヴィニヨン 赤ワイン フルボディ 750ml

赤ワイン
味わいフルボディ
産地南アフリカ共和国 WO 西ケープ州
品種ベルネ・ソーヴィニヨン 100%
飲み頃温度16℃

◆商品説明同じカベルネ・ソーヴィニヨン種でも違う土壌のブドウをブレンドさせる事により香りや味わいに奥行きと深みをもたらせています。収量は1ヘクタールあたり約5トン。
4日間の低温発酵の後に7日間のアルコール発酵、そして300L入りのフレンチオークの新樽で16ヶ月熟成され瓶詰めされたワインは、深く濃い赤紫色、樽熟成に由来する複雑な風味と凝縮された果実味が特徴的です。しっかりとしたタンニンと力強さは熟成によって華開くタイプですが、バランスの良さから若い内から楽しめます。
KWV社の定番商品としては最上級にランク付けされているカセドラル・セラー。これまで世界中の各コンクールで受賞歴があり、前2007年ヴィンテージは2009年度ヴェリタス・アワード(南アフリカ)で銀賞、2009年度ムンダス・ヴィニ・アワード(ドイツ)で銀賞を獲得しています。
著名ワイン・コンサルタントの田辺由美氏が『カベルネ・ソーヴィニヨンの教科書的1本』と称されたこのワインは果実味・アルコール・タンニンのバランスがとても優れ、コスト・パフォーマンスが抜群です。 ◆コンクール入賞歴(2007) ヴェリタス・アワード(南アフリカ) 2009 銀賞獲得
(2007) ムンダス・ヴィニ・アワード(ドイツ) 2009 銀賞獲得




“のしカード対応”






ワインのヴィンテージは、当店 お任せとなります。

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